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How to Make Sweet Potato Mont Blanc さつま芋のモンブランの作り方 字幕表示可 材料(日本語)↓ (4 pieces) 100g Japanese Sweet Potato, net weight (3.5 oz) 10g Butter, unsalted (0.35 oz) 40g Sugar (1.4 oz) ½ tsp Rum ½ tsp Vanilla Extract 2 tbsp Heavy Cream, 36% fat 4 slices of Swiss Roll or Sponge Cake (5cm/2” diameter | 3cm/1.2” thick) 1 tbsp Syrup (substitute with syrup from the Kuri Kanroni) ½ tsp Rum 70ml Heavy Cream, 36% fat (2.4 fl oz) 1 tsp Sugar 4 pieces of Kuri Kanroni, chestnuts simmered in syrup Milk to adjust the consistency, optional Icing Sugar, optional You might also enjoy ... Scotch Eggs https://youtu.be/j71ggLVEsU8 Christmas Cake http://youtu.be/LmLkPBut8nI http://youtube.com/cookingwithdog http://facebook.com/cookingwithdog http://google.com/+cookingwithdog http://twitter.com/cookingwithdog http://vine.co/cookingwithdog ※字幕を表示するには動画下部にある [字幕] アイコンをクリックして下さい♪ <材料>4個分 さつま芋(正味):100g 無塩バター:10g グラニュー糖:40g ラム酒:小さじ1/2 バニラエクストラクト:小さじ1/2 生クリーム(乳脂肪分36%):大さじ2 ロールケーキ(市販)またはスポンジ生地:直径5㎝高さ3㎝の円柱×4 栗の甘露煮のシロップ:大さじ1 ラム酒:小さじ½ 生クリーム(乳脂肪分36%):70ml グラニュー糖:小さじ1 栗の甘露煮:4粒 牛乳(かたい場合使用) 粉糖(お好みで)