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Recette de la génoise, comment avoir le ruban avec simplement des oeufs et du sucre, pourquoi tamiser la farine, comment incorporer la farine sans dégonfler notre appareil? Questions répondues et un biscuit sous sa forme inratable! Recette évidemment sans levure pour réussir un bon moelleux. La levure, c'est pour les cakes :) Pour une génoise chocolat, rajouter simplement 25grs de poudre choco non sucree avec la farine, et tamisez les ensemblew a travers tamis ou a l aide d une simple fourchette! J'ai monté ma patissirie à Bali, connu pour ses croissants et macarons. Donc si vous passez sous les tropiques, n'hésitez pas: www.monsieurspoon.com Blog: www.inratable.com Facebook: www.facebook.com/inratable Twitter: https://twitter.com/inratablevideos