La recette du mont blanc antillais
Mountain | reviews | videos | photos
https://www.facebook.com/lepetitcuisto Temps de préparation : 60 minutes Temps de cuisson : 35 minutes Ingrédients (pour 8 personnes) : Pour le biscuit : - 6 oeufs - 250 g de sucre - 150 g de farine - 50 g de fécule ou Maizena - vanille, cannelle, rhum (vieux ou non) Pour la crème : - 3 jaunes d'oeufs - 50 g de farine - 150 g de sucre - une boîte de lait de coco (400 ml) - rhum, vanille Pour la décoration : - cerises confites - 100 g de noix de coco râpée Préparation de la recette : Faire le biscuit : battre les jaunes d'oeufs avec le sucre jusqu'à obtention d'un mélange blanchâtre. Ajouter la farine, la cannelle, une cuillère à soupe de rhum et la fécule. Mélanger, puis y ajouter les blancs d'oeufs préalablement battus en neige. Mélanger, puis verser dans un moule à manqué beurré et fariné. Cuire à 200 C° pendant 35 mn. Laisser refroidir le gâteau dans son moule, puis le démouler. Faire la crème : dans une petite casserole, faire bouillir le lait de coco dans lequel vous aurez laissé infuser une gousse de vanille fendue. Pendant ce temps, dans une grande casserole, battre les jaunes d'oeufs et le sucre. Incorporer la farine au fouet. Quand le lait est bouillant, verser sur le mélange en remuant sans arrêt (un batteur électrique est pour cela très pratique) en remettant sur le feu. Remuer sans arret pour éviter les grumeaux. La crème est prête quand elle se détache des bords de la casserole. Laisser refroidir. Couper le gâteau en deux dans le sens de l'épaisseur. Humecter généreusement les deux faces de rhum et les tartiner avec les 3/4 de la crème. Reformer le gâteau puis tartiner le dessus avec le reste de la crème. Saupoudrer de noix de coco râpée bien uniformément. Servir avec des cerises confites sur le dessus.
Comments
-
super recette👍
-
Elles sont où les langues de chat?
-
j adooore ce gateau c mon preferé !! faut ke j essaye absolument
-
Je l'ai essayer et il est juste excellent ! Merci pour ton partage et continue comme ca hate de voir tes nouvelles recettes 😘
-
bjr alor je tien a te remercier pr tes viéos g testé le mont blanc pr l'anniversaire de ma fille et tt le monde a kiffer... grace a ta vidéo je peu dire ke je suis une bonne maman ki a fait de A a Z le gateau de ma fille sans problem et avc bokou de bonheur
-
g trop kiffe ta vidéo gros bisous
-
cc j adore toute tes vidéo je suis une grande fan continue à nous faire partagé tes recettes 😉👍🍝🍞
-
Merci beaucoup pour ta vidéo...
Toute ma famille a aimé... Je suis trop contente! -
J'adore!! tu me fais trop rire!!
-
oui une vidéo pour le chodo
-
merci bcp très bien expliqué pourriez vs faire une vidéo la prochaine fois
-
J'adore 🌺
-
pouvez vous nous donnez la recette du chodo
-
comment tu parle MDRRRR TU tu m'as fait rire
"jvous ai pas dis de mettre de l'huile sur un sopalin ...." limite tu disais sinn jte giffle
6m 33sLenght